NGƯỜI BỆNH GOUT CẦN TRÁNH NHỮNG THỰC PHẨM GÌ?

Những người mắc bệnh gout có thể kiểm soát các cơn đau và hạn chế biến chứng bằng cách duy trì một chế độ ăn uống hợp lý. Vậy thực phẩm nào có thể kích thích các đợt bùng phát và những nguyên tắc dinh dưỡng nào giúp kiểm soát bệnh?

🍽 Tại sao chế độ dinh dưỡng lại quan trọng đối với bệnh gout?

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc:

✅ Duy trì lượng acid uric ở mức ổn định

✅ Hạn chế các cơn gout cấp tái phát

✅ Làm chậm quá trình tiến triển của bệnh

✅ Nâng cao hiệu quả điều trị, giảm nguy cơ biến chứng

Tuân thủ một thực đơn khoa học không chỉ giúp kiểm soát triệu chứng đau khớp mà còn hạn chế tổn thương khớp lâu dài, cải thiện chất lượng cuộc sống cho người bệnh.

🍷 Vì sao cần hạn chế thực phẩm giàu purine?

Purine là một hợp chất được chuyển hóa thành acid uric trong cơ thể. Ở người khỏe mạnh, acid uric dư thừa sẽ được đào thải qua thận, nhưng ở người mắc bệnh gout, quá trình này bị rối loạn, khiến acid uric tích tụ, hình thành tinh thể muối urat tại khớp – gây ra các cơn đau gout cấp.

Do đó, hạn chế thực phẩm giàu purine là cách hiệu quả giúp giảm nguy cơ bùng phát cơn đau và duy trì ổn định bệnh lý.

🚫 Những thực phẩm người bệnh gout nên tránh

• Thịt đỏ & nội tạng động vật: thịt bò, thịt dê, thịt bê, thịt chó, gan, lòng, thận…
• Hải sản có vỏ: tôm, cua, ghẹ, ốc, hến…
• Rau củ có hàm lượng purine cao: măng tây, rau bina, súp lơ, nấm…
• Thực phẩm lên men: giá đỗ, dưa muối, cà muối…
• Đồ uống có cồn & nước ngọt có gas: rượu bia không chỉ làm tăng acid uric mà còn cản trở quá trình đào thải qua thận, khiến bệnh nặng hơn.

⚠ Lưu ý: Một số thực phẩm chứa purine nhưng nếu tiêu thụ với lượng vừa phải vẫn có thể đưa vào thực đơn như: cá hồi, cá thu, cá trích, trứng cá, sô-cô-la, cacao…

🥦 Người bị gout nên ăn gì?

✔ Trái cây: Cherry, việt quất, dâu tây, mâm xôi, nho, táo, cam, bưởi…

✔ Rau củ: Cà rốt, dưa chuột, khoai tây, bí ngô, đậu bắp, tỏi tây…

✔ Các loại hạt: Óc chó, hạnh nhân, hạt chia, mắc ca…

✔ Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch…

✔ Sản phẩm từ sữa ít béo: Sữa tươi, sữa chua, phô mai…

✔ Đồ uống tốt: Trà xanh, trà thảo mộc, nước lọc (uống đủ 2-2,5 lít/ngày giúp thận đào thải acid uric hiệu quả hơn).

🛑 Tóm lại: Bệnh gout có thể phòng ngừa và kiểm soát được!

Gout là một bệnh viêm khớp mãn tính, nếu không kiểm soát tốt có thể dẫn đến biến chứng nguy hiểm như tàn phế, suy thận, bệnh tim mạch…

Ngoài yếu tố di truyền, tuổi tác, giới tính, bạn có thể hạn chế nguy cơ mắc bệnh bằng cách:

✔ Duy trì cân nặng hợp lý

✔ Tập thể dục thường xuyên

✔ Uống đủ nước, hạn chế rượu bia

✔ Xây dựng chế độ ăn uống khoa học

💊 Nếu xuất hiện triệu chứng như đau nhức khớp đột ngột (đặc biệt ở bàn chân), hãy đến gặp bác sĩ để được thăm khám và điều trị kịp thời!