Top 7 thực phẩm tốt cho tim mạch có trong bếp nhà bạn

Hầu hết mọi người, đặc biệt là những người có vấn đề về tim mạch, đều quan tâm đến việc chọn lựa thực phẩm phù hợp để hỗ trợ sức khỏe. Thực tế, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa và điều trị các vấn đề liên quan đến tim mạch. Việc thường xuyên bổ sung những thực phẩm có lợi cho tim mạch vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp bảo vệ cơ thể của bạn và gia đình trước nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Bài viết dưới đây, được sự tham vấn của các bác sĩ khoa Nội Tim Mạch của bệnh viện đa khoa Hợp Lực, tổng hợp 7 loại thực phẩm tốt cho tim mạch có ngay trong căn bếp nhà bạn.

7 thực phẩm tốt cho tim mạch có ngay trong bếp nhà bạn

1. Cá hồi

Dựa trên các nghiên cứu, việc thường xuyên tiêu thụ cá hồi hàng tuần có thể giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành đến 30%. Các loại cá sống ở vùng nước lạnh như cá hồi thường giàu axit béo omega-3, một chất dinh dưỡng quan trọng. Omega-3 đã được chứng minh là có khả năng giảm huyết áp, ngăn ngừa nhịp tim không đều, và làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể.

Việc tích hợp cá hồi vào chế độ ăn hàng tuần không chỉ cung cấp lượng axit béo omega-3 cần thiết mà còn có thể đem lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và cải thiện chức năng tim mạch. Do đó, việc ăn cá hồi định kỳ có thể được coi là một phần quan trọng của chế độ ăn lành mạnh, giúp duy trì sức khỏe tim mạch.

2. Sữa chua 

Một nghiên cứu trên mẫu gần 2.000 người trưởng thành đã chỉ ra rằng những người chỉ tiêu thụ khoảng 2% tổng lượng calorie hàng ngày từ sữa chua có tỷ lệ tăng huyết áp thấp hơn 31% so với những người không tiêu thụ. Điều này tương đương với việc ăn một hũ sữa chua 170g mỗi ba ngày.

Việc bổ sung một khẩu phần sữa chua hàng tuần cũng giảm nguy cơ tăng huyết áp thêm 6%, đồng thời cung cấp thêm vitamin D và canxi quan trọng cho cơ thể. Nhiều loại sữa chua, đặc biệt là sữa chua Hy Lạp, cũng là nguồn cung cấp kali, một chất làm giảm huyết áp hiệu quả.

Tuy nhiên, khi lựa chọn sữa chua, nên chú ý tránh các loại có đường hoặc ít đường, cũng như tránh loại có hương vị để không tăng thêm lượng đường không cần thiết trong khẩu phần dinh dưỡng hàng ngày.

3. Hạt óc chó

Quả óc chó không chỉ là một nguồn cung cấp chất xơ quan trọng mà còn chứa nhiều loại vitamin, vi chất có lợi như magie và mangan, có tác dụng tích cực đối với sức khỏe tim mạch.

Một nghiên cứu vào năm 2009 đã kết luận rằng chế độ ăn giàu quả óc chó có thể giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần và cholesterol LDL, hai yếu tố quan trọng gây nguy cơ cho sức khỏe tim mạch.

Ngoài ra, các nghiên cứu khác cũng đã chứng minh rằng, việc tiêu thụ quả óc chó có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và tử vong do các bệnh liên quan đến mạch vành, đột quỵ. Nhờ vào khả năng làm giảm áp lực máu và cải thiện sự linh hoạt của các mạch máu.

4. Hạt hạnh nhân 

Hạnh nhân là một loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe, đồng thời cung cấp chất béo đơn không bão hòa và chất xơ có ích cho tim mạch.

Theo một nghiên cứu trên 48 người có mức cholesterol cao, việc tiêu thụ 43 gram hạnh nhân mỗi ngày trong 6 tuần đã cho thấy kết quả tích cực trong việc giảm mỡ bụng và giảm nồng độ cholesterol LDL.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng hạnh nhân, mặc dù giàu dinh dưỡng, nhưng cũng chứa một lượng calo khá cao. Vì vậy, khi sử dụng hạnh nhân, đặc biệt là trong quá trình giảm cân, bạn cần cân nhắc lượng tiêu thụ để đảm bảo cân nặng và sức khỏe của bạn được duy trì một cách cân đối.

5. Đậu phộng 

Đậu phộng là một nguồn cung cấp reservatrol tuyệt vời cho cơ thể. Reservatrol, một dưỡng chất thực vật có lợi cho tim, thường được tìm thấy trong rượu vang đỏ. Khi đậu phộng được luộc, nồng độ reservatrol trong đó có thể cao hơn đến 5 lần so với đậu phộng rang hoặc ăn sống. Vì thế, đậu phộng luộc được coi là lựa chọn tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Đậu phộng luộc cũng ít calorie và chất béo hơn so với đậu phộng rang và ăn sống. Việc tiêu thụ đậu phộng luộc mang lại lợi ích bổ sung chất xơ cùng với các chất béo có lợi, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm nguy cơ viêm nhiễm trong cơ thể.

6. Cà chua

Cà chua là một nguồn cung cấp quan trọng của chất chống oxy hóa lycopene, mà có thể tăng hàm lượng khi cà chua được chế biến. Việc tiêu thụ lycopene đều đặn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm tổn thương da và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư khác. Đặc biệt, cà chua còn được biết đến với khả năng cải thiện sự giãn nở của mạch máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 53% so với nhóm không sử dụng.

Vỏ cà chua ẩn chứa một lượng đáng kể chất chống oxy hóa polyphenol. Vì vậy, thêm vỏ cà chua vào chế độ ăn hàng ngày hoặc ưa thích các loại cà chua bi có thể là một cách hiệu quả để tận dụng toàn bộ lợi ích dinh dưỡng của cà chua cho sức khỏe.

7. Yến mạch 

Yến mạch là một nguyên liệu phổ biến và được coi là bữa sáng lý tưởng cho những người tập luyện, giúp cải thiện sức khỏe và tăng cường tuổi thọ.

Loại ngũ cốc nguyên hạt này có khả năng giảm lượng cholesterol không lành mạnh và apolipoprotein, từ đó cải thiện sức khỏe tim mạch một cách hiệu quả.

Mỗi khẩu phần yến mạch chứa khoảng 4g chất xơ, có lợi cho cả tim mạch và hệ tiêu hóa. Bạn có thể thêm yến mạch vào salad, mì, cháo hoặc chế biến yến mạch qua đêm để tạo ra những bữa ăn dinh dưỡng một cách nhanh chóng và dễ dàng.

Một số lưu ý dành cho người bị tim mạch 

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng dành cho những người bị tim mạch:

• Tuân thủ chế độ ăn lành mạnh: Hãy ăn ít chất béo, cholesterol, hạn chế đường, muối, tăng cường tiêu thụ rau củ, trái cây, hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
• Kiểm soát cân nặng: Duy trì cân nặng lành mạnh là rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Hãy duy trì một chế độ ăn cân đối và tập thể dục đều đặn.
• Hạn chế uống rượu, bia: Uống rượu, bia có thể tăng nguy cơ nhồi máu cơ tim. 
• Hãy tập thể dục đều đặn: Luyện tập thể dục hàng ngày có thể cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ về các vấn đề tim mạch như đau thắt ngực,  đột quỵ.
• Không hút thuốc: Hút thuốc lá có thể gây ra nhiều vấn đề tim mạch, bao gồm việc làm tăng huyết áp, tăng nguy cơ về các vấn đề như đau thắt ngực và đột quỵ.
• Dùng thuốc theo hướng dẫn: Nếu được điều trị bằng thuốc, hãy luôn tuân thủ chỉ dẫn của bác sĩ, không tự ý  ngừng dùng thuốc mà không được khuyến nghị.